Enzymatik. Eine Gruppe von Enzymen aus der Klasse der Hydrolasen. Phospholipasen katalysieren den Abbau von Phospholipiden zu Fettsäuren und anderen lipophilen Substanzen. Es gibt vier Hauptgruppen, die sich nach Art der Spaltungsstelle unterscheiden: Phospholipase A, Phospholipase B, Phospholipase C und Phospholipase D.
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