Es sollten die Wirkungen eines elektrischen Feldes, von geringer Temperatur und ihrer Kombination auf die Gewebe-Vitalität und einige physiologische Variablen bezüglich der antioxidierenden Reaktionen bei der Kälte-empfindlichen Bohne und dem Kälte-toleranten Kohl untersucht werden.
15 Tage-alte Keimpflanzen wurden vor der Kälte-Behandlung (5/2°C Tag/Nacht) bei einem elektrischen Feld exponiert. Die Pflanzen wurden am dritten und sechsten Tag nach der elektrischen Feld-Verabreichung geerntet.
| Exposition | Parameter |
|---|---|
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Exposition 1:
50 Hz
Expositionsdauer:
10 Min. oder 40 Min.
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Leaves were treated in six groups: i) control ii) 10 min. exposure iii) 40 min. exposure iv) cold treatment v) 10 min. exposure + cold treatment vi) 40 min. exposure + cold treatment
| Frequenz | 50 Hz |
|---|---|
| Typ | |
| Expositionsdauer | 10 Min. oder 40 Min. |
| Expositionsquelle |
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|---|
| Messgröße | Wert | Typ | Methode | Masse | Bemerkungen |
|---|---|---|---|---|---|
| elektrische Feldstärke | 100 kV/m | - | berechnet | - | - |
Die Kälte-Anwendung alleine verursachte bei beiden Pflanzen eine statistisch signifikante Erhöhung der Gesamt-Protein-Gehalte und der antioxidierenden Enzymaktivitäten. Allerdings war die Gewebe-Vitalität und der Wasserstoffperoxid-Gehalt im Kälte-toleranten Kohl nicht verändert, wohingegen in der Kälte-empfindlichen Bohne die Gewebe-Vitalität vermindert und der Wasserstoffperoxid-Gehalt erhöht waren.
Die elektrische Feld-Anwendung alleine verursachte bei beiden Pflanzen-Arten keine signifikanten Veränderungen. Auf der anderen Seite erhöhte die 40-minütige elektrische Feld-Exposition die nachteilige Wirkung der Kälte-Anwendung bei beiden Pflanzen-Arten, wohingegen ein zehnminütiges elektrisches Feld die Abkühlungsresistenz erhöhte, indem die Gewebe-Vitalität und die antioxidierenden Enzymaktivitäten erhöht wurden, was zu verminderten Wasserstoffperoxid-Gehalten führte.
Die Autoren kommen zu dem Schluss, dass die elektrische Feld-Exposition (100 kV/m) für eine kurze Zeit (10 Minuten) vor der Abkühlungsbehandlung die Abkühlungsresistenz durch verstärkte enzymatische Antioxidationsmittel-Aktivierung und Gewebe-Vitalität erhöht, was zu einer verringerten Wasserstoffperoxid-Bildung führt, insbesondere bei Kälte-empfindlichen Pflanzen.
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