Antioxidantien

Synonyme:
  • Antioxidationsmittel
  • Radikalfänger
Englisch: antioxidants
Japanisch: 抗酸化物質

Biochemie. Substanzen, wie z.B. Vitamin E und Beta-Carotin, die freie Radikale abfangen können und somit schädliche Oxidation in der Zelle verhindern.

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