Genotypic and phenotypic characterization of a Salmonella Typhimurium strain resistant to pulsed electric fields med./bio.

[Genotypische und phänotypische Charakterisierung eines gegen gepulste elektrische Felder resistenten Salmonella typhimurium-Stammes]

Von: Guillén S, Nadal L, Halaihel N, Mañas P, Cebrián G
Veröffentlicht in: Food Microbiol 2023; 113: 104285
Referenz im RIS-Format herunterladen

Exposition