Effect of high-intensity pulsed electric fields processing and conventional heat treatment on orange-carrot juice carotenoids tech./dosim.

[Wirkung von Prozessen mit starken gepulsten elektrischen Feldern und konventioneller Wärme-Behandlung auf die Orangen-Karotten-Saft-Carotinoide]

Exposition

• • elektrisches Feld
• • Signale/Pulse

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