Bestandteil aller natürlichen Fette
Biochemie. Der einfache Alkohol Glycerin ist ein wichtiges Intermediärprodukt des Lipidstoffwechsels (Hauptbestandteil der biologischen Lipide, Triglyzeride, Phospholipide). Glycerin ist eine klare, viskose Flüssigkeit mit süßem Geschmack. Es wird in Arzneimitteln, Kosmetika und Lebensmitteln, als Frostschutz- und als Lösungsmittel eingesetzt.
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