Hydrolyse

Englisch: hydrolysis
Japanisch: 加水分解

Chemie. Spaltung von Molekülen durch Reaktion mit Wasser. Zahlreiche Stoffwechselreaktionen, z.B. die Spaltung der Fette, der Abbau von Nucleinsäuren, Polysacchariden und Proteinen sind Hydrolysen.

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