Improving the anaerobic respiration of persimmons (Diospyros kaki L.) caused by modified atmosphere packaging through pulsed electric fields: A sustainable technology for extending shelf-life of packaged-fruits temp.

[Verbesserung der anaeroben Atmung von Kakis (Diospyros kaki L.), die durch die Verpackung unter modifizierter Atmosphäre verursacht wird, durch gepulste elektrische Felder: Eine nachhaltige Technologie zur Verlängerung der Haltbarkeitsdauer von verpackten Früchten]

Von: Chang CK, Cheng KC, Lin SH, Zhu WL, Tsai SY, Adi P, Santoso SP, Hsieh CW
Veröffentlicht in: Future Foods 2025; 11: 100534
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