Microbial inactivation of milk by low intensity direct current electric field: Inactivation kinetics model and milk characterization tech./dosim.

[Mikrobielle Inaktivierung von Milch durch ein schwaches elektrisches Gleichstrom-Feld: Modell der Inaktivierungskinetik und Charakterisierung der Milch]

Von: Ji F, Sun J, Sui Y, Qi X, Mao X
Veröffentlicht in: Curr Res Food Sci 2022; 5: 1906-1915
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