Studientyp: Übersichtsartikel (medizinische/biologische Studie)

Effects of High Electric Field Pulses on Enzymes Review

[Wirkungen von starken elektrischen Feldern auf Enzyme]

Von: van Loey A, Verachtert B, Hendrickx M
Veröffentlicht in: Trends Food Sci Technol 2001; 12 (3-4): 94-102
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Exposition