Effects of Pulsed Electric Fields on Microorganisms in Orange Juice Using Electric field Strengths of 30 and 50 kV/cm tech./dosim.

[Wirkungen von gepulsten elektrischen Feldern auf Mikroorganismen in Orangensaft mittels elektrischer Feldstärken von 30 und 50 kV/m]

Von: McDonald CJ, Lloyd SW, Vitale MA, Petersson K, Innings F
Veröffentlicht in: J Food Sci 2000; 65 (6): 984-989
Referenz im RIS-Format herunterladen

Exposition