Determining the effects of microwave heating on the ordered structures of rice starch by NMR med./bio.

[Bestimmung der Wirkungen von Mikrowellen-Erwärmung auf die geordneten Strukturen von Reis-Stärke durch NMR]

Von: Fan D, Ma W, Wang L, Huang J, Zhang F, Zhao J, Zhang H, Chen W
Veröffentlicht in: Carbohydr Polym 2013; 92 (2): 1395-1401
Referenz im RIS-Format herunterladen

Exposition