[米デンプンの秩序構造に対するマイクロ波加熱の影響のNMRによる測定] med./bio.

Determining the effects of microwave heating on the ordered structures of rice starch by NMR

著者: Fan D, Ma W, Wang L, Huang J, Zhang F, Zhao J, Zhang H, Chen W

掲載誌: Carbohydr Polym 2013; 92 (2): 1395-1401

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