Effect of chlorine, blanching, freezing, and microwave heating on Cryptosporidium parvum viability inoculated on green peppers tech./dosim.

[Die Wirkung von Chlor, Blanchieren, Einfrieren und Mikrowellen-Erhitzung auf die Lebensfähigkeit von Cryptosporidium parvum, der auf grüne Paprika geimpft wurde]

Von: Duhain GL, Minnaar A, Buys EM
Veröffentlicht in: J Food Prot 2012; 75 (5): 936-941
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