Recovery of Saccharomyces cerevisiae sublethally injured cells after Pulsed Electric Fields med./bio.

[Erholung von subletal verletzten Saccharomyces cerevisiae-Zellen nach gepulsten elektrischen Feldern]

Von: Somolinos M, Manas P, Condon S, Pagan R, Garcia D
Veröffentlicht in: Int J Food Microbiol 2008; 125 (3): 352-356
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