[パルス電界照射後の亜致死状態の傷害を受けた出芽酵母細胞の回復] med./bio.

Recovery of Saccharomyces cerevisiae sublethally injured cells after Pulsed Electric Fields

著者: Somolinos M, Manas P, Condon S, Pagan R, Garcia D
掲載誌: Int J Food Microbiol 2008; 125 (3): 352-356
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