Relationship between sublethal injury and inactivation of yeast cells by the combination of sorbic acid and pulsed electric fields med./bio.

[Beziehung zwischen sublethaler Verletzung und Inaktivierung von Hefezellen bei der Kombination von Sorbinsäure und gepulsten elektrischen Feldern]

Von: Somolinos M, Garcia D, Condon S, Manas P, Pagan R
Veröffentlicht in: Appl Environ Microbiol 2007; 73 (12): 3814-3821
Referenz im RIS-Format herunterladen

Exposition