Denaturierung

Englisch: denaturation
Japanisch: 変性

Biochemie. Veränderungen in der Tertiär-Struktur von Proteinen und Nukleinsäuren, die zum Verlust der Funktion führen können. Diese Veränderungen können durch nicht-physiologische Bedingungen im pH-Wert, in der Temperatur oder Salzkonzentration und durch organische Lösungsmittel verursacht werden.

Nach Publikationen suchen, in denen dieser Begriff vorkommt