Synergistic bactericidal mechanisms of RF energy simultaneously combined with cinnamon essential oil or epsilon-polylysine against Salmonella revealed at cellular and metabolic levels
med./bio.
[Synergistische bakterizide Mechanismen von HF-Energie in Kombination mit ätherischem Zimtöl oder Epsilon-Polylysin gegen Salmonellen auf zellulärer und metabolischer Ebene]
Von:
Xu Y, Guan X, Wang S
Veröffentlicht in: Int J Food Microbiol 2024; 408: 110447
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