Cellular events involved in E. coli cells inactivation by several agents for food preservation: A comparative study
tech./dosim.
[Zelluläre Ereignisse, die an der Inaktivierung von E. coli-Zellen durch mehrere Mittel zur Konservierung von Lebensmitteln beteiligt sind: Eine vergleichende Studie]
Von:
Marcén M, Cebrián G, Ruiz-Artiga V, Condón S, Mañas P
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