Identification of spoilage microorganisms in blueberry juice and their inactivation by a microchip pulsed electric field system
tech./dosim.
[Identifizierung von verderblichen Mikroorganismen in Blaubeer-Saft und ihre Identifizierung mit Hilfe eines Microchip-Systems mit gepulstem elektrischen Feld]
Von:
Zhu N, Yu N, Zhu Y, Wei Y, Hou Y, Zhang H, Sun AD
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