Inactivation of spoiling microorganisms in apple juice by a combination of essential oils' constituents and physical treatments tech./dosim.

[Inaktivierung von schädlichen Mikroorganismen in Apfelsaft durch eine Kombination aus essentiellen Öl-Zusätzen und physikalischen Behandlungen]

Von: Chueca B, Ramirez N, Arvizu-Medrano SM, Garcia-Gonzalo D, Pagan R
Veröffentlicht in: Food Sci Technol Int 2016; 22 (5): 389-398
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