Optimising the inactivation of grape juice spoilage organisms by pulse electric fields tech./dosim.

[Optimierung der Inaktivierung von Traubensaft-verderbenden Organismen durch gepulste elektrische Felder]

Von: Marselles-Fontanet AR, Puig A, Olmos P, Minguez-Sanz S, Martin-Belloso O
Veröffentlicht in: Int J Food Microbiol 2009; 130 (3): 159-165
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