Protective effect of sorbitol on enzymes exposed to microsecond pulsed electric field med./bio.

[Schützende Wirkung von Sorbitol auf Enzyme, die bei einem Mikrosekunden-gepulsten elektrischen Feld exponiert wurden]

Von: Zhao W, Yang R
Veröffentlicht in: J Phys Chem B 2008; 112 (44): 14018-14025
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