Effect of environmental factors and cell physiological state on Pulsed Electric Fields resistance and repair capacity of various strains of Escherichia coli med./bio.

[Wirkung von Umweltfaktoren und dem zellphysiologischen Status auf die Resistenz gegenüber gepulsten elektrischen Feldern und das Reparatur-Vermögen bei verschiedenen Escherichia coli-Stämmen]

Von: Somolinos M, Garcia D, Manas P, Condon S, Pagan R
Veröffentlicht in: Int J Food Microbiol 2008; 124 (3): 260-267
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