Membrane damage and viability loss of Escherichia coli K-12 in apple juice treated with radio frequency electric field tech./dosim.

[Membran-Schaden und Lebensfähigkeits-Verlust von Escherichia coli K12 in Apfelsaft, behandlet mit hochfrequenten elektrischen Feldern]

Von: Ukuku DO, Geveke DJ, Cooke P, Zhang HQ
Veröffentlicht in: J Food Prot 2008; 71 (4): 684-690
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