リアーゼ

英語: lyase
ドイツ語: Lyase

生化学分子内のC-C、C-O、C-N結合を切断して二重結合を作る反応を触媒する酵素リアーゼには、デカルボキシラーゼ、アルドラーゼ、デヒドラターゼが含まれる。

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