化学。化学式NaClの結晶性化合物。食物の味付けまたは保存に用いられる。血液と組織の浸透圧の維持において、生物学的に重要な役割をもつ。生理的食塩水(等張な食塩水)は、塩化ナトリウム0.9%の水溶液で、体液および電解質の喪失を補う注入液として、および薬品の溶剤として、医学で利用される。
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