脂質

同義語:
  • 脂肪
英語: lipids
ドイツ語: Lipide

化学脂肪と複合脂質(JEIC注:脂肪によく似ているが、脂肪酸グリセリンの他にリン窒素、糖などを構成成分としている一群の物質)の総称。原形質の成分のうち、水に不溶で、アルコールとエーテルには可溶な成分。脂肪、油脂、ろう、リン脂質、糖脂質脂肪酸を包含する。

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