[磁界によるジベレリンの有無による玄米の発芽促進：α-アミラーゼ活性とデンプン構造および物理化学的性質の変化] med./bio.

Magnetic field improvement of the germination of brown rice in the absence/presence of gibberellin: Changes in α-amylase activity and starch structural and physicochemical properties

著者: Han L, Wang P, Tao Y, Yang R, Han Y, Ding Y, Li D

掲載誌: Food Biosci 2024; 62: 105510

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