[ダッタンソバの新芽のフェノール成分、抗酸化能および酵素阻害活性に対するマイクロ波および外因性l-フェニルアラニン処理の影響] med./bio.

Effects of microwave and exogenous l-phenylalanine treatment on phenolic constituents, antioxidant capacity and enzyme inhibitory activity of Tartary buckwheat sprouts

著者: Peng W, Wang N, Wang S, Wang J, Bian Z

掲載誌: Food Sci Biotechnol 2023; 32 (1): 11-19

このウェブサイトはクッキー（Cookies）を使って、最善のブラウジングエクスペリエンスを提供しています。あなたがこのウェブサイトを継続して使用することで、私たちがクッキーを使用することを許可することになります。