レビュー／サーベイ論文

[食用種子の新芽を機能性食品として開発するための物理的活性化技術の最近の進展] review

Recent developments in physical invigoration techniques to develop sprouts of edible seeds as functional foods

著者: Hassan S, Zeng XA, Khan MK, Farooq MA, Ali A, Kumari A, Mahwish, Rahaman A, Tufail T, Liaqat A

掲載誌: Front Sustain Food Syst 2022; 6: 997261

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