[発芽玄米餅のガンマアミノ酪酸の含有量および感覚特性に対する静磁界処理の効果] med./bio.

Effect of static magnetic field treatment on γ-aminobutyric acid content and sensory characteristics of germinated brown rice cake

著者: Luo X, Tao Y, Han Y, Wang P, Li D
掲載誌: Food Chem 2023; 404 Pt B: 134709
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