[Tartary buckwheat［ダッタンソバ］新芽の抗酸化能に対するマイクロ波照射の影響] med./bio.

Effect of microwave radiation on antioxidant capacities of Tartary buckwheat sprouts

著者: Bian ZX, Wang JF, Ma H, Wang SM, Luo L, Wang SM

掲載誌: J Food Sci Technol 2020; 57 (10): 3913-3919

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