[パルス化電界による前処理でスルフォラファンを高めたブロッコリースプラウトは、Nrf2-HO-1の活性化を介した抗酸化能力を通じて、マウスの脳における神経炎症を軽減し、スコポラミンで誘導した記憶喪失を改善する] med./bio.

Sulforaphane-Enriched Broccoli Sprouts Pretreated by Pulsed Electric Fields Reduces Neuroinflammation and Ameliorates Scopolamine-Induced Amnesia in Mouse Brain through Its Antioxidant Ability via Nrf2-HO-1 Activation

著者: Subedi L, Cho K, Park YU, Choi HJ, Kim SY
掲載誌: Oxid Med Cell Longev 2019; 2019: 3549274
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