[マメ科植物のマイクロ波処理における熱物理的特徴の関連性] med./bio.

On the relevance of thermophysical characterization in the microwave treatment of legumes

著者: Dalmoro A, Naddeo C, Caputo S, Lamberti G, Guadagno L, d'Amore M, Barba AA

掲載誌: Food Funct 2018; 9 (3): 1816-1828

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