[ビタミンCおよびその抗酸化特性に対するパルス電界（PEF）の影響] med./bio.

Effects of Pulsed Electric Fields (PEF) on Vitamin C and Its Antioxidant Properties

著者: Zhang ZH, Zeng XA, Brennan CS, Brennan M, Han Z, Xiong XY
掲載誌: Int J Mol Sci 2015; 16 (10): 24159-24173
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