[低温における微生物へのマイクロ波エネルギーの非熱的影響を検出するプロセスの開発] tech./dosim.

Development of a process for detecting non-thermal effects of a microwave energy on microorganisms at low temperature

著者: Kozempel M, Cook RD, Scullen OJ, Annous BA

掲載誌: J Food Process Preserv 2007; 24 (4): 287-301

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