研究のタイプ:
医学/生物学の研究
(experimental study)
[パルス電界によるサルモネラゼンフテンベルクの不活性化予測]
med./bio.
Predicting inactivation of Salmonella senftenberg by pulsed electric fields
著者:
Raso J, Alvarez I, Condon S, Sala FJ
掲載誌: Innovative Food Sci Emerging Technol 2000; 1 (1): 21-29
ばく露
研究助成
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Diputación General de Aragón, Spain