[オレンジジュースに懸濁された出芽酵母の高強度パルス電界による不活性化] tech./dosim.

Inactivation of Saccharomyces cerevisiae suspended in orange juice using high-intensity pulsed electric fields

ばく露

• • 電界
• • 信号／パルス

関連論文

• Odriozola-Serrano I et al. (2007): [高強度パルス電界のクリティカルなパラメータの影響を受けるトマトジュースのリコペン、ビタミンC、および抗酸化力]