[生物学的質量分析によるマイクロ波前処理支援酵素分解によるオボアルブミンのアレルギー誘発性低減のメカニズム] med./bio.

Mechanism of the Allergenicity Reduction of Ovalbumin by Microwave Pretreatment-Assisted Enzymolysis through Biological Mass Spectrometry

著者: Liu WL, Wang H, Hu YM, Wang XM, Chen HQ, Tu ZC

掲載誌: J Agric Food Chem 2023; 71 (41): 15363-15374

このウェブサイトはクッキー（Cookies）を使って、最善のブラウジングエクスペリエンスを提供しています。あなたがこのウェブサイトを継続して使用することで、私たちがクッキーを使用することを許可することになります。