[高周波およびマイクロ波低温殺菌に関連するクルミ成分の温度および水分に依存する誘電および熱特性] med./bio.

Temperature and Moisture Dependent Dielectric and Thermal Properties of Walnut Components Associated with Radio Frequency and Microwave Pasteurization

著者: Mao Y, Hao Y, Guan X, Wang P, Wang S
掲載誌: Foods 2022; 11 (7): 919
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