[パルス化電界による構造的変化はアカタマネギ（Allium cepa L. var. Red Pearl）の球根からの揮発性物質の濃度を高める] med./bio.

Structural Changes Induced by Pulsed Electric Fields Increase the Concentration of Volatiles Released in Red Onion (Allium cepa L. var. Red Pearl) Bulbs

著者: Tantamacharik T, Leong SY, Leus MJ, Eyres GT, Burritt DJ, Oey I

掲載誌: Foods 2019; 8 (9): E368

このウェブサイトはクッキー（Cookies）を使って、最善のブラウジングエクスペリエンスを提供しています。あなたがこのウェブサイトを継続して使用することで、私たちがクッキーを使用することを許可することになります。