[パルス電界および抗菌剤を用いた牛乳の殺菌] tech./dosim.

Pasteurization of Milk Using Pulsed Electrical Field and Antimicrobials

著者: Smith K, Mittal GS, Griffiths MW

掲載誌: J Food Sci 2002; 67 (6): 2304-2308

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