[貯蔵中の成熟グリーントマトでの抗酸化システムに対する高電圧静電界前処理の影響] med./bio.

Effect of high-voltage electrostatic field pretreatment on the antioxidant system in stored green mature tomatoes

著者: Zhao R, Hao J, Xue J, Liu H, Li L

掲載誌: J Sci Food Agric 2011; 91 (9): 1680-1686

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