[高強度パルス電界または熱処理された全乳の保存可能期間に関する比較研究] tech./dosim.

Comparative study on shelf life of whole milk processed by high-intensity pulsed electric field or heat treatment

著者: Odriozola-Serrano I, Bendicho-Porta S, Martin-Belloso O
掲載誌: J Dairy Sci 2006; 89 (3): 905-911
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