研究のタイプ: 医学／生物学の研究 (experimental study)

[枯草菌の発芽中の芽胞、カルバクロール適応栄養細胞および芽胞のナイシンおよびパルス電界の処理に対する感受性] med./bio.

Sensitivities of germinating spores and carvacrol-adapted vegetative cells and spores of Bacillus cereus to nisin and pulsed electric field treatment

著者: Pol IE, van Arendonk WCG, Mastwijk HC, Krommer J, Smid EJ, Moezelaar R
掲載誌: Appl Environ Microbiol 2001; 67 (4): 1693-1699
RISフォーマットで参考文献をダウンロード

この研究は、セレウス菌（B. cereus）の発芽した胞子を不活性化することを目的として、ナイシンとパルス電界（PEF）処理の組み合わせの有効性を、発芽のさまざまな段階で調べた。PEFは、電界強度53 kV/ cm、パルス幅432 μsの矩形波パルスであり、12分間に2回、ギャップ距離2 mmで印加された。さらに、これらの処置に対する胞子の感受性が、カルバクロールなどの植物由来の抗菌剤（細胞膜の流動性を変化させる）により変化する可能性も調べた。その結果、ナイシンおよび/またはPEFを用いたセレウス菌胞子の処理は、致死レベル下損傷であるため、胞子の直接的な不活性化または熱感受性上昇をもたらさなかった；対照的に、発芽直前の胞子はPEF処理に敏感であった；ナイシン処理は、PEF処理よりもさらに発芽直前の胞子の不活性化に有効であった；PEF耐性は発芽の50分後に失われ、発芽した胞子のすべてが不活性化されるわけではなかった；一方、ナイシンは、熱処理と同程度に、発芽直前の胞子の不活性化したが、ナイシン耐性は、発芽プロセスが始まるとすぐに失われました；カルバクロールの存在下でのインキュベーションによって引き起こされる栄養細胞の膜流動性の低下は、ナイシンに対する感受性の劇的な増加をもたらした；一方、PEF処置またはナイシンとPEFの組み合わせ処置による不活化は、カルバクロール処置後においても変化しなかった、と報告している。

The detailed summary of this article is not available in your language or incomplete. Would you like to see a complete translation of the summary? Then please contact us →

研究目的（著者による）

To investigate the sensitivity and viability of spores and cells of the bacterium Bacillus cereus to nisin, carvacrol, and pulsed electric field treatment.

影響評価項目

ばく露

ばく露 パラメータ
ばく露1: 980 Hz
Modulation type: pulsed
ばく露時間: 10 min
influence on spores
ばく露2: 980 Hz
Modulation type: pulsed
ばく露時間: 10 min
Sensitivity of germinating spores
ばく露3: 980 Hz
Modulation type: pulsed
ばく露時間: 10 min
influence of preincubation
ばく露4: 980 Hz
Modulation type: pulsed
ばく露時間: 10 min
influence of preincubation on vegetative cells

ばく露1

主たる特性
周波数 980 Hz
タイプ
  • electric field
ばく露時間 10 min
Additional information influence on spores
Modulation
Modulation type pulsed
Pulse width 2 µs
Pulse type rectangular
ばく露装置
ばく露の発生源／構造
  • 詳細不明
パラメータ
測定量 値 種別 Method Mass 備考
電界強度 53 kV/cm unspecified 指定なし - -

ばく露2

主たる特性
周波数 980 Hz
タイプ
  • electric field
ばく露時間 10 min
Additional information Sensitivity of germinating spores
Modulation
Modulation type pulsed
Pulse width 2 µs
ばく露装置
ばく露の発生源／構造
  • 詳細不明
パラメータ
測定量 値 種別 Method Mass 備考
電界強度 27 kV/cm unspecified 指定なし - -

ばく露3

主たる特性
周波数 980 Hz
タイプ
  • electric field
ばく露時間 10 min
Additional information influence of preincubation
Modulation
Modulation type pulsed
Pulse width 2 µs
ばく露装置
ばく露の発生源／構造
  • 詳細不明
パラメータ
測定量 値 種別 Method Mass 備考
電界強度 27 kV/cm unspecified 指定なし - -

ばく露4

主たる特性
周波数 980 Hz
タイプ
  • electric field
ばく露時間 10 min
Additional information influence of preincubation on vegetative cells
Modulation
Modulation type pulsed
Pulse width 2 µs
ばく露装置
ばく露の発生源／構造
  • 詳細不明
パラメータ
測定量 値 種別 Method Mass 備考
電界強度 53 kV/m - - - -

ばく露を受けた生物:

方法 影響評価項目／測定パラメータ／方法

研究対象とした生物試料:
調査の時期:
  • ばく露後

研究の主なアウトカム（著者による）

Neither inactivation nor heat sensivity of Bacillus cereus spores were affected by treatment with nisin and/or pulsed electric fields. Whereas germinating spores were found to be sensitive to pulsed electric fields and even more sensitive to nisin treatment. The effect of nisin on germinating spores was comparable to heat inactivation. The viability of vegetative Bacillus cereus cells, preincubated with carvacrol, was dramatically reduced by nisin treatment. Whereas spores grown in the presence of carvacrol were not affected by nisin and/or pulsed electric filed treatment.

研究の種別:

研究助成